杏仁南瓜籽奶油酥

杏仁南瓜籽奶油酥
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食材用料

低筋面粉 200g
奶油(室温软化) 100g
杏仁片和南瓜籽(最好是有炒过) 各量米杯半杯
无铝泡打粉 1小匙
生蛋黄 1粒
粉砂糖 80g

杏仁南瓜籽奶油酥的做法

  • 杏仁南瓜籽奶油酥的做法图解1

    1.钢盆中放入奶油(室温软化过)用打蛋器搅打至发白,加入粉砂糖续搅打。
    放入蛋黄和牛奶搅打。
    将低筋面粉和泡打粉过筛后放入,然后用刮刀拌一拌(不要过度搅拌)。

  • 杏仁南瓜籽奶油酥的做法图解2

    2.将杏仁片和南瓜籽(炒过的风味更佳)加入拌匀后,集中成一个面团。

  • 杏仁南瓜籽奶油酥的做法图解3

    3.然后用保鲜膜包好,简单用手滚成长条形,放在卷帘(包寿司用的那一种即可),紧紧卷起来,左右中间各套上橡皮筋。然后放入冰箱冷冻库约40分钟至1小时。

  • 杏仁南瓜籽奶油酥的做法图解4

    4.烤箱预热190度。
    从冰箱拿出来后,切成约1公分厚的圆片(厚度最好一致,不然容易受热不匀)。
    放在舖有烘焙纸的烤盘上排好(留点空隙),放入烤箱180度烤约15分钟,然后200度加烤3到5分钟(看看上色的程度决定)。
    烤好了放在架上待凉约1小时即可食用。(放凉口感才酥脆喔)。

本菜谱由变态头头上传

杏仁南瓜籽奶油酥的家常做法

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