用料:
- 鸡翅 6支
- 杏鲍菇 3支
- 葱段 适量
- 蒜片 3瓣
- 辣椒(依喜好可不加) 适量
- 金门高粱酒 1大匙
- 蚝油 2大匙
- 酱油 2大匙
- 八角 1粒
- 五香粉 少许
- 冰糖 少许
- 水 500cc
做法:
- 1. 准备所需食材。(鸡翅洗净;杏鲍菇切块)
- 2. 起锅,倒少许油,再加入步骤1鸡翅及杏鲍菇煎香盛起备用。
- 3. 原锅,倒少许油,放入葱段、蒜片及辣椒爆香。
- 4. 加入步骤2鸡翅及杏鲍菇拌炒。
- 5. 加入调味料,大火煮滚转小火炖煮约半小时即可。
- 6. 盛盘后,就完成了美味的下酒菜【蚝油鲍菇鸡翅】啰!
- 7. 金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐,一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。