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豆酱烧鸡的做法
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用料:
去骨鸡腿
1支
葱
2根
味噌
1大匙
调味米酒
1大匙
酱油
1小匙
米酒
2大匙
小贴士:
咸度随个人喜好调整,酱油只是调色用,不需要加太多
做法:
1.
锅热不加油,直接将鸡腿煎恰恰
鸡皮先朝下
2.
慢慢会有些油脂释放出来,在放入葱段葱白部份下去爆香
3.
味噌先加50cc水调匀,加上所有调味料
跟鸡腿一起煨煮,酱汁烧滚后,小火盖上锅盖10-15分钟
4.
起锅之前拌入葱绿,就可以盛盘了