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  • 用料:

  • 去骨鸡腿  1支
  •  2根
  • 味噌  1大匙
  • 调味米酒  1大匙
  • 酱油  1小匙
  • 米酒  2大匙

小贴士:

咸度随个人喜好调整,酱油只是调色用,不需要加太多

做法:

  • 1. 锅热不加油,直接将鸡腿煎恰恰
    鸡皮先朝下
  • 2. 慢慢会有些油脂释放出来,在放入葱段葱白部份下去爆香
  • 3. 味噌先加50cc水调匀,加上所有调味料
    跟鸡腿一起煨煮,酱汁烧滚后,小火盖上锅盖10-15分钟
  • 4. 起锅之前拌入葱绿,就可以盛盘了