杏仁香酥猪排的做法

• 1.将猪肉以酱油.蒜泥.糖.胡椒粉腌渍10~20分钟

• 2.调油炸面煳
  蛋+面粉+水少许

• 3.将腌好的肉沾上薄薄的一层面粉~~再沾面煳~再整块放到杏仁角中~让整块猪排全沾上杏仁角!

• 4.入锅油炸时~先以小火炸过~不能用大火以免杏仁表皮焦了~内层的肉还没熟