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杏仁香酥猪排的做法
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用料:
猪排
杏仁角
蛋
面粉
胡椒粉
蒜泥
糖
酱油
香油
做法:
1.
将猪肉以酱油.蒜泥.糖.胡椒粉腌渍10~20分钟
2.
调油炸面煳
蛋+面粉+水少许
3.
将腌好的肉沾上薄薄的一层面粉~~再沾面煳~再整块放到杏仁角中~让整块猪排全沾上杏仁角!
4.
入锅油炸时~先以小火炸过~不能用大火以免杏仁表皮焦了~内层的肉还没熟