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韩式石锅拌饭的做法

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  • 用料:

  • 绞肉  200G
  • 红萝卜  适量
  • 菠菜  适量
  • 半熟太阳蛋  1个
  • 黄豆芽  适量
  • 麻油  1大匙
  • 芝麻  少许
  • 综合拌饭酱汁  材料
  • 韩式辣椒酱  1小匙
  • 韩式豆瓣酱  1大匙
  • 调味米酒  1小匙
  •  1大匙
  • 蒜泥  1小匙
  •  1小匙

小贴士:



不要用刚煮好的白饭~要干一点的饭锅巴才容易成功~
虽然蔬菜要一样一样烫熟各自搅拌有点麻烦.我都一次制作起来冷藏.随时要吃拌饭都很方便喔~
这次没有买到黄豆芽只好用绿豆芽~风味有差喔~

做法:

  • 1. 绞肉用少许蒜泥.酱油.韩式豆瓣酱.糖.胡椒(配方外)腌渍10分钟.炒熟备用
  • 2. 综合拌饭酱汁搅拌均匀备用
  • 3. 蔬菜类各自烫熟加入少许盐.糖.香油搅拌均匀备用~
    陶锅用麻油涂均匀(这个动作很重要~不然锅巴不会成功喔)
  • 4. 摆上白饭铺上绞肉还有青菜.淋上2.撒上烤香的芝麻.不要像我一样洒太多喔(手抖了一下)
  • 5. 盖上锅盖大火煮5分钟就会有锅巴喔~~(中间用汤匙再沿着锅边淋少许麻油锅巴会更香喔)最后中间摆上半熟太阳蛋或者生蛋黄.开始搅拌你的美味拌饭吧~~