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  • 用料:

  • 杏鲍菇  200g
  • 姜片  3片
  • 红辣椒  一支
  • 大蒜  2-3瓣
  • 九层塔  一把
  • 麻油  两大匙
  • 酱油膏  两大匙
  • 酱油  一大匙
  • 米酒  三大匙
  • 冰糖  一茶匙
  •  1/3杯

做法:

  • 1. [备料]姜切片,蒜稍微拍扁去皮,辣椒斜切片,九层塔洗净,菇滚刀切块。
  • 2. 麻油小火爆香姜,直到姜的边缘微焦卷后,放入蒜瓣、辣椒片爆香,放入杏鲍菇翻炒。
    酱料全部拌匀后 下锅,转大火翻炒至酱汁收至浓稠微焦,下九层塔翻炒一下即可。