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蒜香蛤蜊冬粉汤的做法
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用料:
蛤蜊
600g
韩式冬粉
2人份
蒜末
5大匙
青葱(或九层塔或香菜)
3只
辣椒
2只
清水
800c.c
<调味料>
:
盐巴
少许
糖
少许
白胡椒粉
少许
香油
少许
做法:
1.
蛤蜊洗净泡盐水吐沙半天以上、青葱切段、辣椒切末备用。
2.
起热油锅,加入蒜末、葱段、辣椒炒至微焦。
3.
加入韩式冬粉和水,盖锅中火焖煮约10分钟至冬粉软。
4.
加入蛤蜊盖锅焖一下至蛤蜊壳打开,再加入<调味料>搅拌均匀即完成。