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  • 用料:

  • 自制奶酥饼干  30g
  • 无盐奶油  15g
  • 奶油乳酪  200g
  • 砂糖  40g
  • 全蛋  1个
  • 蛋白  1/2个
  • 鲜奶油  24g
  • 原味酸奶  20g
  • 玉米粉  4g
  • 可可粉  少许可省略

小贴士:



**装饰时 可将塑胶袋剪小小洞 画出直线 再用牙籤勾勒花纹(今天袋口剪太大所以没有很美)
**最后进烤箱时再检查一下热水有没有减少 若有减少再加水

做法:

  • 1. 将饼干放塑胶袋中 用桿面棍压碎 再与融化的奶油混匀
  • 2. 将碎饼干用汤匙分装入玛芬盘中 并用汤匙压平 放冰箱冷藏备用
  • 3. 奶油乳酪放置室温软化后 与面煳的其他材料混合均匀(一个材料混匀才加下一个)
  • 4. 将玛芬盘取出 面煳分装入盘中约6分满 放在桌上轻敲将气泡震出
  • 5. 装饰-取少许面煳与可可粉混合 装小塑胶袋挤出花纹
  • 6. 玛芬盘放在另一烤盘上 盘内倒入热水(需淹过玛芬盘的1/3 )放置烤箱中层 180度15分钟
  • 7. 将玛芬盘盖上铝箔纸 再转160度烤50分钟
  • 8. 放凉后再入冰箱冷藏4小时以上就可以食用啰