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泡菜牛肉凉面的做法

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  • 用料:

  • 【台北滨江】美国安格斯培根牛火  100g
  • 【阿舍食堂】台南干面  1包
  • 韩式泡菜  50g
  •  1根
  • 冷开水  2大匙
  • 日式酱油  1大匙
  • 辣椒酱  1小匙

做法:

  • 1. 肉质甜美,而且油脂分布均匀,非常适合香煎、热炒、火锅、烧烤、过程中油脂会滋滋地流出,香味四溢。这是拥有一等一品质的牛肉才做得到的滋味!
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  • 3. 水滚开下面条,煮3分钟捞起泡冰水,面条QQ有弹性。
  • 4. 首先取出油脂分布均匀的安格斯培根牛火锅片。
  • 5. 水煮滚后转小火,牛肉片入锅10秒即可关火,涮烫均匀立即捞起,盛入盘中待凉。
  • 6. 调制酱汁,搅拌均匀。
  • 7. 以干筷子夹起适量泡菜,加入放凉的牛肉片盘中。
  • 8. 加入酱汁搅拌均匀,放置冰箱10分钟等待入味。
  • 9. 泡菜牛肉从冰箱取出后洒上葱花,即可与冰凉凉面一起食用。