用料：
- 白萝卜丁 3杯
- 红萝卜丁 1杯
- 黄瓜丁 1杯
- 姜片 6片
- 月桂叶 2，3片
- 腌料 如下
- 细糖 半杯
- 苹果醋+柠檬汁 半杯
- 水 半杯
小贴士：
1、
1 这个腌料的糖醋水比例是1：1：
2、这样的比例泡出来的泡菜才好吃.
2 这个糖醋水还可以拿来泡嫩姜，就是市场卖的甜姜，中式早餐稀饭的配菜或是拿来甜姜皮蛋，都很合适。
做法：
- 1. 萝卜，胡萝卜削皮切丁，小黄瓜不去皮，也是切丁放入一个容器中，加入盐，混摇均匀。静置一旁2小时，萝卜会出很多水。
- 2. 取一个小锅，倒入糖，醋，和热水，混合均匀，使糖溶化，加入切好的姜片和月桂叶。我先生比较不喜欢醋的味道，所以我用了半个柠檬再放些醋合起来，醋的味道比较淡了。我个人比较喜欢全部用水果醋，尤其是苹果醋，还会有一些果香味。
- 3. 小时以后，倒出涩水，不用沖洗，将糖醋水连同姜片和月桂叶，直接倒入萝卜中，拌匀并盖好盖子，放入冰箱存放。隔天就可以吃了。