燕麦果干巧克力球的做法

• 1.黑巧克力切成块状于微波炉中低速融化，搅拌均匀，直到温度为54摄氏度-55摄氏度，不超过55摄氏度

• 2.接着放入隔冰水快速降温，不断速搅拌至28度-29摄氏度，在隔热水加热拌匀，逐步调高至31摄氏度 不超过

• 3.倒入燕麦谷物片，水果干切块和榛果，拌匀

• 4.用小汤匙做辅助, 挖入纸盒中或烤箱纸上(动作要快, 巧克力很快干)

• 5.撒上椰子粉(依需要)，静置干燥