用料:
- 高筋粉 300g
- 酵母粉 1.5茶匙
- 米糠油或橄榄油 20g
- 奶粉 2汤匙
- 盐 2茶匙
- 黄砂糖 1茶匙
- 清水 300ml
- 罐装番茄味吞拿鱼 1罐
- 粟米粒 适量
- 牛油 适量
- 糖霜 适量
- 葡萄子干 少量
做法:
- 1. 馅料做法非常简单,只要将番茄味吞拿鱼混合适量粟米粒即成。
- 2. 粉团发酵好后便可分成均等小份,逐一揉成薄片,将适量馅料放于薄片中央。向中心方向折合成一长型状,折合位朝下作底部。预热焗炉至180度,入炉前扫上一层牛油焗约12 - 15分钟取出。再将其馀的薄片作鬚、帽及鼻子,最后用葡萄子粒作眼便大功告成。
- 3. 入炉前再扫上一层牛油。
- 4. 由于面包已熟,故表面的薄片只需焗约3分钟即可。
- 5. 于胡鬚位置洒上适量糖霜。
- 6. 面包造型充满圣诞气氛,这款应节面包,无人不爱!
- 7. 扫上蛋液会令表面更油亮!
- 8. 而扫上一层牛油看似较坚硬,放心!当咬上一口,您会尝到那股咸甘松软滋味,比扫蛋液更好食!
- 9. 面包焗得咸咸香香,馅料丰富又好味,自家制作远胜坊间面包!