用料：
- 中筋面粉 20g
- 蛋白 55g
- 杏仁片 100g
- 樱花虾 2大匙
- 糖粉 60g
- 奶油 30g
- 黑芝麻 1/2大匙
做法：
- 1. ) 糖粉/中粉/蛋白打匀, 加入融化的奶油搅匀, 最后拌入杏仁片完成饼干面煳
- 2. ) 少许油爆香樱花虾与黑芝麻备用
3) 烤盘内铺上烘培纸或硅胶埝. 舀入适量的面煳, 用汤匙尽量摊平
** 面煳的厚薄与大小尽量一致, 可避免烤时受热不均的情形
4) 再放上樱花虾与黑芝麻. 入烤箱300度F/150度C 烤18-20分钟, 至饼干呈金黄色
5) 出炉后立刻迅速的将饼干铲起, 待凉
** 饼干出炉时还软软的, 一旦降温就会变脆, 这时要铲起饼干就容易将饼干铲破. 所以一定要 趁热快速动作