用料:
- 飞利浦面包机HD9016 1台
- 全脂牛奶 900g
- 牛奶 100ml
- 鱼胶粉 7g
- 原味无糖优酪乳 400g
- 鲜奶油 250ml
- 糖 85g
- 咖啡粉 3g
- 酸奶 60g
- 可可粉 少许
做法:
- 1. 飞利浦面包机,纯白的机身却很好清理,不容易沾附脏物的材质;内附量杯、量匙及制作酸奶容器…等。最重要的是上市期间购买,还可加赠食谱和专属面包刀,百货周年庆送电子秤的优惠,很划算喔!!而且颜色都是女生最爱的漂亮粉红色呢!
- 2. 酸奶食材大集合。建议用全脂牛奶及无糖优酪乳。
- 3. 将新鲜牛奶和无糖原味优酪乳轻轻搅拌均匀后倒入酸奶专用容器内(记得酸奶容器先以温水及清洁剂洗净晾干备用),可以看到有许多小气泡。
- 4. 不需要放搅拌叶片。
- 5. 酸奶容器盖上盖子,放入飞利浦面包机内,再盖上面包机盖子
- 6. 总共有12种功能,能制作许多种类面包,甚至酸奶、果酱及蛋糕都行。选择“功能9” (酸奶/奶酪)。
- 7. 启动,因需时八小时,可晚上放入,隔天收获。
- 8. 意式咖啡奶酪食材。
- 9. 先将牛奶与鱼胶混合静置10mins。。
- 10. 将鲜奶油、牛奶、糖及咖啡粉倒入锅内,以小火边搅拌边加热,至周围微冒泡泡就可关火。
- 11. 咖啡粉倒入锅内搅拌均匀
- 12. 加入酸奶搅拌均匀,酸奶经过冷藏会呈现较凝固状。
- 13. 再加入溶化的鱼胶,轻轻搅拌均匀。
- 14. 最后倒入喜欢的容器中,放入冰箱等约1hr. 就可享用噜。
- 15. 其实酸奶淋上果酱就很好吃,做成意式奶酪更有风味,可在食用前洒上一些可可粉会有提拉米苏的fu ~~唷!