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下午茶点心 - 普洱司康的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  320g
  • 鸡蛋  2颗
  • 泡打粉  10g
  • 无盐奶油  80g
  • 盐一小匙  4g
  • 砂糖  50g
  • 自然百点云漾普洱茶粉  1包

小贴士:

在烘焙料理中加入小小一包普洱茶粉,可以让料理带有淡淡茶香,风味更佳喔!

做法:

  • 1. 准备食材准备动工啰!!
  • 2. 将面粉、盐、泡打粉混合,固状奶油切小块加入后,以手捏碎,直到奶油与面粉融合成细砂状
  • 3. 自然百点云漾普洱茶粉
  • 4. 加入普洱茶粉和糖并混合均匀
  • 5. 将蛋汁倒入面粉中央并揉成面团
    小撇步:揉面团时,不要将面团揉到光滑
  • 6. 将面团用保鲜膜包起放进冰箱90分钟
  • 7. 取出面团,桿成约2公分厚
  • 8. 以圆形模具压成柱状
    小撇步:也可以用瓶盖类的小物当作模具喔!
  • 9. 烤箱190度,烤约13~15分钟,直到表面金黄
  • 10. 美味可口的普洱司康完成了!
  • 11. 香气腾腾的普洱司康~超心动!!
  • 12. 烤完后可涂抹自己喜欢的果酱、奶油等增加风味喔