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  • 用料:

  • 金目鲈鱼  1条
  • 寿喜烧酱或蒸鱼酱油  1大匙
  •  2根
  • 辣椒  1/2条
  •  1小块
  • 米酒  1大匙
  •  1匙
  • 食用油+香油  2大匙

做法:

  • 1. 食材
  • 2. 鲈鱼洗净擦干水份用米酒和盐先腌 10分钟~鱼身切三刀~姜片塞在里面~鱼的肚子里放葱段~
  • 3. 葱和辣椒(配色用的辣椒是选用大条的才不会太辣喔)切丝泡一下水沥干水份~会自动卷起来~很漂亮~
  • 4. 谷盛寿喜烧和水(2:1)调成酱汁~
  • 5. 水滚大火鱼先蒸 6分钟~把蒸鱼的水倒掉~淋上酱汁~再蒸 3~ 5分钟~用筷子叉看看鱼身穿得过去就表示鱼有熟了 ( 要视鱼的大小增减蒸的时间喔 )
  • 6. 团圆饭一定要有的鱼~快试试这简单的清蒸鲈鱼吧~