1.曼波鱼肠先切成柳条状。
2.把切好的曼波鱼肠放入沸腾的水中汆烫,然后捞起沥干水分备用。
3.生姜切丝;青葱切成段状,葱白与葱绿分开;红辣椒切片。
4.锅中油热了之后,先将葱白部分与姜丝、红辣椒放入爆香。
5.再把汆烫过的曼波鱼肠放入,并加入适量的盐与少许的白胡椒粉调味。
6.拌炒数下后,把葱绿放入,并洒入少许米酒,以大火快炒至熟,就可以盛盘上桌。
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