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蒲烧酱烤鲑鱼的做法

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  • 用料:

  • 鲑鱼  600g
  • 酱油  4~ 4 1/2大匙
  • 枫糖浆(蜂蜜可)  4大匙
  • 蜂蜜  2大匙
  • 蒜泥  2小匙
  • 姜泥  1小匙
  • 麻油  1小匙
  • 白酒 (米酒可)  1小匙
  • 点缀的熟芝麻+西芹末(青葱佳)  适量

做法:

  • 1. 将2/3酱汁+鱼装入夹链袋内,冷藏20分钟腌入味。
  • 2. 烘焙纸铺烤盘,排入鲑鱼排,袋里的腌汁都滴上,
    放入预热华氏400度烤箱烤20钟即可,
    (中途可以边查看边把烤盘里酱汁往鱼排上淋。)
  • 3. 小锅里将剩下的1/3酱汁煮至略为浓稠,
    上桌时淋在鱼排上,装饰芝麻&西芹末。