辣酱香根马铃薯丝的做法

做法：

• 1. 马铃薯削皮,用刀子切成细丝,泡在冷水里去除淀粉.
• 2. 烧开半锅水,放进马铃薯快速川烫一下马上捞出,备用.
• 3. 起油锅放入蒜末炒香再入花椒粒,干辣椒小火续炒至香味出来,倒进土豆丝一直翻炒
• 4. 快速加入预先拌好的辣酱料拌匀
• 5. 入青葱丝,香菜根稍拌一下即起锅装盘