•ั自制豆腐皮蛋的做法

做法：

• 1. 利用洗净沥干的蛋壳,泡入糯米醋约4-5天之后沥除蛋壳!
• 2. 无糖豆浆倒入锅中加热至开始冒烟时关火!
• 3. 加入碳酸钙水,顺时钟搅拌!
• 4. 耐高温的正方形沥水篮,铺上绵纱布,倒入豆腐花!
• 5. 四边整齐盖上!
• 6. 再用重物压,约10分钟!
• 7. 完成后泡入冷开水,以防干燥,要尽快食用完毕!或是也可冰在冷冻库,作栋豆腐唷!