用料：
- 鲷鱼肉 1大片
- 淘大麻婆酱 适量
- 水 少量
- 葱 适量
小贴士：
我先前水煮没任何去腥的动作，老公觉得有些些腥味，可以试试在水煮的时候放1~2片姜，腥味应该会淡一些。
做法：
- 1. 鱼肉稍为沖洗后，切约2公分斜片，一锅水盖过鱼片，水煮变白后起锅。
- 2. 拿另一干锅，倒浅浅的水，加入适量麻婆酱（我挖1大匙又半），开小火，搅和均匀，把鱼一片一片放进锅里舖平，让鱼片都有巴到酱汁，煮到有点收干，放葱段，再闷一下让葱软，完成。
我先前水煮没任何去腥的动作，老公觉得有些些腥味，可以试试在水煮的时候放1~2片姜，腥味应该会淡一些。