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风香烤起司鸡的做法

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  • 用料:

  • 整个带皮鸡胸  1副
  • 奶油起司  150克
  • 火腿  2片
  • 牛番茄块  半颗的量
  • 苹果  半颗
  • 红萝卜块  半支的量
  • 蜜汁腰果  2汤匙
  •  少许
  • 胡椒  少许
  • 橄榄油  少许
  • 洋葱丝  1/6颗的量
  • 酱油  半碗
  • 调味米酒  半碗
  • 米酒  半碗
  • 七味粉  1小匙
  • 白芝麻  1小匙
  •  半碗

做法:

  • 1. 将带皮鸡胸从顶端厚实处用小刀挖一个深洞,表面洒上盐、胡椒调味备用
  • 2. 易拉转中放入奶油起司、火腿、腰果拉碎,放入挤花袋内成为起司馅料
  • 3. 将起司馅料挤进肉内备用
  • 4. 易拉转中分别放入苹果、红萝卜块拉碎盛入小碟子备用
  • 5. 易拉转中放入洋葱丝、番茄块拉碎盛入小碟子备用
  • 6. 起锅烧热橄榄油,放入鸡胸肉盖锅盖煎熟后盛盘备用
  • 7. 另起一干锅,加入酱油、调味米酒、米酒、水煮滚后,关火再加入苹果碎、红萝卜碎、洋葱碎、番茄碎拌匀
  • 8. 加入白芝麻、七味粉拌匀后,盛入成品碟成为蔬果烤肉酱汁备用
  • 9. 将蔬果烤肉酱汁摆入成品盘,撒上七味粉装饰,放入腰果装饰
  • 10. 再将鸡胸肉盛入成品盘即可完成。