简易麻辣鸭血的做法

• 1.步骤1鸭血买时要用触摸，要挑滑软的鸭血才新鲜，外观不要有破损

• 2.步骤2切均匀好入味

• 3.步骤3配料：可以准备一些菇/蔬菜类好炖煮不会烂

• 4.步骤4配料：豆腐米血糕

• 5.步骤5豆腐要加盐先煮开固定形状易入味

• 6.步骤6鸭血加盐水煮开，用水再清洗干净备用，不可等太冷，鸭血易缩干

• 7.步骤7加入蒜头爆香

• 8.步骤8懒人方法：秘密武器，爱之味麻辣酱

• 9.步骤9加入麻辣酱炒香

• 10.步骤10
  烫好鸭血还会出水，要倒掉趁ㄆㄥㄆㄥ时洒商一些蒜头预备待卤

• 11.步骤11加入适量酱油,辣椒,水,葱拌匀

• 12.步骤12将酱汁倒入鸭血开火卤，中火卤鸭血滚改小火约5分钟，熄火静置凉冰存，需要吃多少才取多少食用，一锅基本可冰存3天不坏

• 13.步骤13豆腐要吃才加入另一锅卤，要不然豆腐容易发酵，会让整锅酸掉

• 14.步骤14晚餐成品，料可自行搭配