用料:
- 糯米粉 150g
- 白芝麻 半杯
- 热开水 75g
- 冷开水35g
- 熟芝麻粉 70g
- 奶油 少许
- 糖粉 少许
做法:
- 1. 糯米粉100g放入大碗中,热开水沖入搅拌均匀,略微冷却再用手揉捏成团。
剩下的糯米粉,以冷水搅拌均匀,揉捏成团。
糯米团混合一起,揉捏均匀按压成团,分成6等份。 - 2. 芝麻粉加入奶油、糖粉拌匀,分成6个球状。
取糯米团,揉成圆型再按压开,放入芝麻馅,收口再揉捏成圆形。
糯米球沾水及白芝麻。 - 3. 芝麻Q饼摆入平底锅小火煎,盖上锅盖,让热气在里面循环。
烘烤至两面金黄色即可。