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紫苏梅猪肋排的做法

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  • 用料:

  • 猪腹肋排  800g
  • 紫苏梅  50g
  • 米酒  二大匙
  • 冰糖  一大匙
  • 酱油  1/2杯
  • 辣椒  一只

小贴士:



在炖煮的过程中,每十分钟需掀盖拌一下
锅底才不易烧焦,若水份变少,需适时加水

做法:

  • 1. 取一油锅将排骨两面煎至金黄色,取出
  • 2. 馀温爆香辣椒,加入所有材料
  • 3. 放入水盖过排骨,大火滚后转小火
    盖上锅盖