1.将无盐奶油放置室温微软,糖粉、砂糖、粗盐加入搅打至松软
2.加入蛋白及几滴天然香草精(註1)搅打均匀,蛋白及奶油不容易融合,搅打至细细蛋花状即可
3.加入过筛中筋面粉(註2),轻轻搅拌均匀即可,勿过度搅拌避免出筋
4.搅拌完成后放入挤花袋,挤成细长条状,烤箱预热170度,烘烤15~20分钟(边缘上色即可)
5.刚烤好的猫舌饼不好咬,务必先置凉,才会有酥脆口感
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
夏天要爽口开胃,要营养全面
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