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酒酿黄金蛋的做法
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用料:
蛋
数颗
酒
50ml
开水
500ml
酱油
50ml
胡椒
一小匙
八角
5小颗
香油
少许
做法:
1.
将蛋和水一起放入锅中以小火煮开..
水滚后..计时2分钟关火..
2.
让蛋泡在热水2分钟..
接着沖冷水..
3.
然后将蛋壳剥开..
方法是拿一只汤匙在蛋上面敲..而不是拿蛋敲桌面..这样蛋白会裂掉...
4.
放入酱油50ml..开水500ml..酒50ml..黑胡椒1小匙..八角5颗..最后洒上香油少许..将蛋放入后..拿到冰箱冰置一晚..就可取用..