用料：
- 大白菜 600克
- 火腿 5片
- 干香菇 2朵
- 红萝卜 适量
- 鲣鱼粉 少许
- 姜末 1大匙
- 黑麻油 1大匙
- 枸杞 1大匙
- 太白粉 少许
- 味全淬酿酱油露 2大匙
- 胡椒粉 少许
做法：
- 1. 准备材料,干香菇先泡软,一片整朵,一片切丝备用
- 2. 黑麻油中小火,爆香姜末,接着加入香菇丝炒香
- 3. 放入切段大白菜,加入调味炒软
- 4. 火腿跟红萝卜用花型模具压出
- 5. 准备一个蒸碗,底部摆上一朵香菇,摆上步骤4
- 6. 把炒好的大白菜放进碗里面压紧,盖上耐热保鲜膜,放进电锅(外锅+2杯水)跳起来后闷20分钟
- 7. 蒸好后,把汤汁倒在锅里,加入枸杞和少许太白粉水勾芡
- 8. 白菜封倒扣到盘子,淋上步骤7
- 9. 香菜点缀一下,美味鲜甜的白菜封就完成啰~