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  • 用料:

  • 青花菜的梗  2支
  • 红辣椒  适量
  • ﹝腌料﹞糖  1匙
  • ﹝腌料﹞酱油  2匙
  • ﹝腌料﹞醋~水果醋较优  3匙
  • ﹝腌料﹞香油  3匙

小贴士:



(调味料都可随个人喜好口味浓淡做调整ㄛ)
也可加蒜头~另一种是加入辣豆办腌渍
.将腌料与菜心放入塑胶袋中较容易搅拌均匀ㄛ

做法:

  • 1. 将菜心去皮、洗净~切片备用
    (厚度约0.3cm~太薄无口感)
  • 2. 用盐腌约10分钟让菜心软化
  • 3. 将软化的菜心取出用冰开水将盐份沖淡
  • 4. 将菜心稍微晾干后拌入所有﹝腌料﹞调味料腌渍,放入冰箱冰镇
  • 5. 腌渍2小时使其入味即可食用唷!