用料：
- 材料：
- 鲜奶280g
- 汤种150g
- 全蛋53g
- 高筋面粉520g
- 中筋面粉60g
- 奶粉3汤匙
- 糖2大汤匙
- 牛油60g
- 快速酵母1茶匙
- 南瓜泥200g
- 肉桂糖馅：
- 有机黑糖2大汤匙、肉桂粉1大汤
- 表面刷液：融化黄油适量（没烘之
- 面包表面装饰:
- 枫糖1大匙+冷开水1茶匙搅拌均
做法：
- 1. 把所有材料依照上面的排列放入cosway面包机。酵母挖洞埋起来避免和盐接触。免得失去发酵功能。
启动8 号 ‘dough’ 做2次 然后启动7‘Bread Dough’1次 - 2. 取出面团排气、滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
利用这时间做肉桂糖馅，将肉桂粉, 无糖巧克力粉与粗砂糖混合 - 3. 桌上倒点橄揽油,将面团用橄面棍橄开约30cmX40cm的长方形 依序将细砂糖,肉桂粉(量依照自己喜好), 巧克力粒平均洒上面团。将面团由长向仔细卷起成长条状,收口捏紧
- 4. 卷好的面团平均切成9等份(先切成3等份,每一等份再分成3小份) 切好的小面团间隔整齐排上已经抹上一层奶油(不可融化)的方形烤盘中
(没有方形烤盘也可以间隔整齐直接排放在大烤盘中) - 5. 面团上喷些水,放烤箱中再发酵60分钟
10. 发酵好的面团表面刷上一层牛油,洒上花生或核桃碎
11. 放进已经预热至180度c的烤箱中烘烤20－25分钟至表面呈现金黄色
12. .出炉稍微凉一些从烤盒中扣出在铁网架上放凉,表面刷上一层枫糖水即可。。。
