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咖哩金瓜米粉的做法
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用料:
金瓜
1/2颗
米粉
1包
红萝卜
1/2条
五花肉丝
30元
干香菇
4朵
红葱头
3瓣
青葱
2支
胡椒粉
适量
香菜
少许
可果美咖哩火锅高汤
250cc
小贴士:
米粉不可以煮太久 约一分钟就要捞起 用馀温热气去焖会更Q弹喔!
做法:
1.
备料~如图
2.
金瓜.红萝卜刨丝.香菇泡过水切丝.红葱头切细片.青葱切花
预留一小部分的金瓜切小块状去蒸
3.
煮一锅滚水 放一点油.盐巴 将米粉放入煮1分钟后捞起放入大碗盖锅盖去焖
4.
先将红葱头炒至金黄备用
5.
锅中不用再加油 炒香五花肉丝及香菇 备用
6.
金瓜丝.红萝卜丝下锅炒 加一点水及香菇水
7.
倒入可果美咖哩火锅高汤煨煮
8.
金瓜丝煨到泥状 就可以放入米粉拌炒 再把五花肉丝.香菇.葱花.红葱酥一起加入拌炒
9.
用筷子.夹子 去拌松拌匀 整个米粉被咖哩金瓜吸的饱饱 呈现金黄色 加胡椒粉
10.
用蒸熟的金瓜作摆盘 炒好的米粉放入 撒上香菜就可以上菜了