用料:
- 虾米干 适量
- 香菇 适量
- 甜地瓜 适量
- 小红葱 适量
- 白米酒 适量
- 甜酱油 适量
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
做法:
- 1. 材料1:
虾米干(整粒或切碎,炒香)
小红葱(切碎炒香)
香菇(先浸软) (切片/切丁炒香)
先炒虾米干和小红葱, 炒香后加入香菇翻炒.一直炒到香菇的香味出来为止. - 2. 材料2:
番薯(地瓜) - 烤熟/水滚煮熟, 切丁/粒状
白米饭
甜酱油(调味)
盐(调味)
白米酒(提味)
芝麻 - 炒香(装饰/提味)
加上番薯(地瓜) 混和饭炒, 加盐和甜酱油(我用的是瓦褒饭专用的甜酱油)
起锅前加一小勺白米酒.
最后, 吃前把炒香的芝麻撒上, 卖像好看,也有芝麻香.
**怕肥的人可以不放芝麻.