用料:
- 小番茄20颗
- 白煮蛋3颗
- 鸡柳一盒约250g
- 小苹果2颗
- 紫苏梅子8~10颗
- 初榨橄榄油2大匙
- 食材(4人份)
- 萝蔓生菜150g
- 【酱汁材料】
- 紫苏梅汁30ml
- 海带酱油3大匙
- 粗黑胡椒粉1小匙
- 蜂蜜1大匙
做法:
- 1. 备齐所有食材~将蔬果等洗净,
用蔬菜脱水器将生菜蔬果等水渍尽量去除干净,
鸡柳以日式和风海带酱油和少许粗黑胡椒粉腌渍片刻.. - 2. 紫苏梅子去籽,紫苏梅肉切碎~ 将紫苏梅汁+梅肉和其他【酱汁材料】拌均匀备用。腌过的鸡柳入锅煎熟备用。
- 3. 煎过的鸡柳切适当大小片状,白煮蛋切大丁,小番茄切半,
苹果去皮切块备用。
将蔬果类的萝蔓生菜.小番茄.苹果片放入沙拉搅拌盆中,
先加入部分的酱汁稍为轻拌一下即可。
再将拌过的生菜蔬果盛入沙拉盘中,摆上水煮蛋和香煎鸡柳,最后再淋上少许酱汁就ok喽! - 4.