用料：
- 龙眼 半磅
- 黑糖 25g
- 寒天粉 4g
- 水 500ml
做法：
- 1. 首先把龙眼去皮去核。
- 2. 将寒天粉和400ml水加热搅拌煮至沸腾，再煮五分钟，熄火
- 3. 加入黑糖再搅拌直至黑糖完全溶化，然后再加入100ml水或者100ml白酒。
- 4. 先准备一盘冰水。把保鲜纸铺在一个小容器上，我这个是矮酒杯，其实有少许深度的酱油碟就可以。把一粒龙眼放在中间
- 5. 倒入寒天溶液，不要太多，刚好可以包着龙眼就可以，就以一口大小为原则。
- 6. 小心的把保鲜纸束起，然后扭成幼条再打结，如果不行的话就用橡筋紥起来。
- 7. 紥好之后就立刻放进冰水里，不消两分钟，寒天基本上已经凝固了
- 8. 最后把保鲜纸拆掉就大功告成了