用料：
- 中型红萝卜 1根
- 豆浆 250ml
- 干燥牛至 1/4t
- 洋葱 1/2个
- 海带高汤 150ml
- 现磨黑胡椒 适量
- 海盐 适量
- Pizza Cheese 1/2T
小贴士：
非食素者，可将豆浆改为牛奶
做法：
- 1. 红萝卜洗净去皮刨丝；洋葱切成小丁状备用
- 2. 取一张烘焙纸，将Pizza cheese平铺于上，送入烤箱以150度C烤约15-20mins至金黄色
- 3. 热锅后加入些许橄榄油后，先将洋葱丁炒至半透明散出香气后，再将红萝卜斯加入炒软
- 4. 加入高汤先中火煮滚后转小火再加入150ml豆浆煮滚，加入牛至叶与盐调味，以手持搅拌棒搅匀，再以滤网过滤，再放回原锅加入剩馀的豆浆煮滚后即可装碗
- 5. 将烤至金黄色的cheese剥成2-3片，装置于碗中，并撒上些许黑胡椒提味