用料:
- 猪肉丝 半碗
- 香菇丝 2朵
- 红萝卜丝 适量
- 小鱼干 适量
- 茼蒿 1包
- 芹菜末 半碗
- 韭菜末 半碗
- 雪白菇(可不加) 适量
- 桂冠小汤圆 半盒
- 香菜末 半碗
- 蒜末(腌肉)(炒料) 2颗 5颗
- 酱油(腌肉) 1大匙
- 米酒(腌肉) 1大匙
- 白胡椒粉 适量
- 海带高汤 适量
做法:
- 1. 备料 :
香菇泡水切丝、小鱼干泡水、红萝卜切丝、蒜头、芹菜、韭菜、香菜切末
腌肉:
酱油、米酒、白胡椒粉、蒜末 - 2. 将小鱼干炒香下香菇丝、红萝卜丝、蒜末、韭菜(白色)炒香再下猪肉丝
- 3. 料炒香后倒入海带高汤熬煮,滚后加入雪白菇、茼蒿再下韭菜、芹菜、香菜煮一下。
- 4. 起另一锅水煮汤圆
- 5. 将汤圆放入汤中搅拌,关火洒上白胡椒粉