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  • 用料:

  • 猪肋排  1斤600g
  • 洋葱  2颗
  • 青葱  6根
  • 谷盛烧肉酱汁  4~5大匙
  •  200cc

小贴士:

1、


2、我是用压力锅炖煮的,若家中没压力锅,用不锈钢锅或陶锅都OK,水量需增加至500cc,且炖煮时间需拉长至1小时左右!

3、我是用谷盛烧肉酱汁,若家中没有也无需特别去买,只要加入酱油、冰糖、米酒即可,虽然味道会有些些不同,但一样很好吃。

做法:

  • 1. 先将肋排血水川烫干净,青葱切段、洋葱切丝,起油锅先将葱段爆香,再放入洋葱丝炒出香味!
  • 2. 先将肋排血水川烫干净,青葱切段,洋葱切丝,起油锅姜葱段及洋葱爆香。
  • 3. 再放入肋排烧微炒香!
  • 4. 再依个人口味放入4~5大匙烧肉酱及水!
    压力锅滚后约5分钟关火,待压力指示器降下再闷10分钟左右即完成。
    若一般锅子则放入调味料及水(调味料种类及水量请看小撇步),小火炖煮约1小时即完成。