甘醇凤梨苦瓜鸡汤

甘醇凤梨苦瓜鸡汤
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健康功效

苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

土鸡 半只
豆鼓腌渍凤梨罐 半瓶
黑豆鼓 1大匙
姜片 5~6片
酌量

甘醇凤梨苦瓜鸡汤的做法

  • 甘醇凤梨苦瓜鸡汤的做法图解1

    1.先准备好所需材料ˊ鸡肉先川烫处理ˊ其它材料切成所需大小

  • 甘醇凤梨苦瓜鸡汤的做法图解2

    2.准备1汤锅将所有食材摆入ˊ并加入酌量米酒及水先煮滚后转小火
    3:准备一小锅放入少许油炒香另外准备的黑豆鼓
    (有香气立即熄火盛起用纸袋或小布袋装妥)

  • 甘醇凤梨苦瓜鸡汤的做法图解3

    3.将豆鼓袋跟做法1一同熬煮25~30分钟...然后取出
    接着依喜好完成至所需成熟度并加入冰糖调味即可

  • 甘醇凤梨苦瓜鸡汤的做法图解4

    4.好喝ˊ甘醇ˊ的凤梨苦瓜鸡就完成啰~~

  • 甘醇凤梨苦瓜鸡汤的做法图解5

    5.此撇步来自阿基师的料理书
    煮凤梨苦瓜鸡汤ˊ要能让汤头清爽甘醇的关键ˊ就是那另外准备毫不起眼的黑豆鼓
    它能融合整锅汤和协度ˊ和浓度ˊ让汤头更浓郁更甘醇喔~~
    但要特别留意ˊ黑豆鼓一炒至散出香气就要熄火ˊ千万别炒焦
    否则味道就会变调哦~~另外因为腌渍凤梨已经有咸味了
    千万别再加盐巴........喜欢的赶快试着做做看吧~~

本菜谱由咖啡效应上传

甘醇凤梨苦瓜鸡汤的家常做法

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