日式炸鸡腿的做法

• 1.把去骨鸡腿洗净，切掉油脂（白色）部份，用[腌料]腌上10分钟备用。准备裹粉：分别以三个碗盘装入面粉、鸡蛋和面包粉，裹粉顺序：面粉-->鸡蛋-->面包粉（双面平均沾取） 备用。

• 2.准备油锅，油温要上升至180度以上。下油锅，鸡腿下油锅后转小火，鸡腿熟透后会浮上油面，然后翻面再炸10-15秒后转大火，可以让鸡腿干爽不油。