1.事前准备:奶油要先室温。2.烤箱预热。
2.将B.以外的材料揉至面团光滑。
3.在加入B.揉至面团能撑起薄膜即可。(不黏手)
4.盖上湿布发酵2~3时。
5.手指沾水戳一下面团无明显回弹现象即发酵完毕。
6.将面团分成5~9颗差不多重的小面团再盖上湿布静置松弛15分。
7.小面团先全部搓成长条状20cm左右。一头压平,再围成圈圈两端捏紧,再放上烘焙纸上最后发酵30分。
8.用160度烤10~15分,再涂上酱料即可。
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