高丽菜菇菇炖饭的做法

• 1.高丽菜切大片、红萝卜切丝、新鲜香菇切厚片、金针菇切小段、青葱切葱珠备用

• 2.锅中加一大匙油，放入葱珠爆香后，加入少许的新鲜香菇爆炒再加高丽菜续炒，高丽菜软化就可熄火

• 3.杯米洗净沥干，放入炒熟的高丽菜、红萝卜、新鲜香菇、金针菇

• 4.锅中再加入调味料：五香粉、胡椒粉、盐、红葱酥、油2大匙

• 5.锅中加2杯水（米3杯）把全部的食材半匀，放入电锅，外锅加1杯水开始煮，开关跳起后闷30分拿出拌匀（此时米饭还没熟）再入电锅煮一次，外锅放1杯水开始煮，跳起后闷15分

• 6.煮好的炖饭加入葱珠、炒香的熟肉燥拌匀再入电锅闷5分钟

• 7.闷好的炖饭食用前，可再加少许炒香的熟肉燥增添风味，炖饭完成了

• 8.干烧肉燥做法：绞肉下锅炒至变白，加入红葱酥、五香粉、胡椒粉、酱油、糖炒香后，加入少量的水闷煮（水不宜多，只是要让味道溶合）拌匀后，盖锅盖闷一下，待水份收干即可