用料:
- 关庙面 2份
- 新鲜香菇 两朵
- 小黄瓜 半条
- 【酱料】干贝酱 随意
- 【酱料】白酱油 2汤匙
- 【酱料】五香醋 1汤匙
- 【酱料】苦茶油 些许
做法:
- 1. 水煮热,两块关庙面下锅煮,硬度每个人喜欢的口感不同,就自己试吃控制啰。
- 2. 煮面的同时,把小黄瓜切丝。
- 3. 面准备起锅前,放进香菇烫熟,滴几滴苦茶油拌一拌。这样面捞出来会很滑顺不结块,并带有淡淡的苦茶油香气。
- 4. 面起锅,先加入白酱油、五香醋拌匀。我是用喝汤的汤匙来量份量。口味都还可依个人口味调整。
- 5. 香菇切丝后,和小黄瓜丝、干贝酱舖上面装饰即完成。