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贝礼诗奶油松松饼的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  1/2杯
  •  1颗
  • 牛奶  1/2杯约8大匙
  • 泡打粉  1小匙
  •  1.5大匙
  •  1/4小匙
  • 奶油  1.5大匙
  • 鲜奶油  1杯约250ml
  • 糖粉  1/3杯
  • 贝礼诗奶酒  2大匙

做法:

  • 1. 将蛋和鲜奶跟融化奶油搅拌均匀
  • 2. 准备另一个碗倒入面粉,泡打粉,糖和盐并稍微拌匀
  • 3. 将面粉分次倒入蛋液中搅拌均匀至无颗粒
  • 4. 用厨房纸巾沾点奶油平均涂抹在不粘锅上并倒入面煳
    ** 我只有涂一次,之后煎的都没有涂,因为面煳里面已经有油了 **

    当面煳表面起小泡泡就表示可以翻面啰

    翻面再煎约30秒就可以起锅放置一旁
  • 5. 将鲜奶油,糖粉和贝礼诗奶酒倒入空碗中

    ** 打之前再从冰箱取出,因为鲜奶油要够冰才打得发 **

    ** 原本食谱放更多,但我有减量,如果不喜欢太甜,可以先倒一半再斟酌

    ** 这个配方是大人口味,如果要给小朋友吃,可以把奶酒换成香草精或是可可粉 **
  • 6. 将电动搅拌器调到中高速开始打发鲜奶油
    (一开始会很多小泡泡,接着会越打越浓稠)

    约三分钟后停下来检查一下
    (我在这里换成打蛋器来打发,也可以顺便检查我要的硬度)

    打到像图中这样的状态就可以倒入夹链带中准备
    (夹链带一角往内剪约0.5公分)
  • 7. 再来就取部分煎好的松饼,挤上鲜奶油就完成啰
  • 8. 或者来个大变身把鲜奶油涂满松饼表面伪装成蛋糕也是不错噢~~