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香菇滑蛋牛肉粥的做法

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  • 用料:

  • 火锅牛肉片  10片
  • 干香菇  5朵
  •  1颗
  • 红萝卜  1/4条
  • 白饭  1碗
  •  1根
  •  适量
  • 白胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 干香菇泡水后切丝、红萝卜切末、葱切珠、蛋白与蛋黄分开备用。
  • 2. 把牛肉加入腌料待入味。
  • 3. 将白饭加入适量的水及泡香菇水煮至软烂,放入香菇及红萝卜续煮。
  • 4. 同锅以画圆方式搅拌,缓缓倒入蛋白。
  • 5. 同锅熄火放入牛肉片,以盐、胡椒粉斟酌调味,放上蛋黄及葱珠即可。