橙皮果酱的做法

• 1.先将果皮清洗非常干净后切开

• 2.果皮和果肉分开,将籽取出

• 3.锅子加水后将果皮倒入煮开就好,煮开之后再加水再煮开,这个动作要重覆4次(这个是去除掉皮的苦涩味,所以一定不能偷懒喔)

• 4.完成之后把果皮白色的部份去除,如果皮很薄的话这个动作就可省略

• 5.再将果皮切成细丝

• 6.锅子里先倒入果肉后再加入砂糖

• 7.再将果皮加入

• 8.用中火一直煮到果皮成透明状,就马上熄火.（煮的时候,糖和柑橘会慢慢溶成液体状,所以不要担心,有时晃动一下锅子让它受热平均一些）

• 9.冷却后就可放入消毒后干净的瓶子里放入冰箱保存