用料：
- 鸡腿肉 4 片
- 红萝卜丝可略 同上
- 米酒/清酒 1 大匙
- 葱丝 3-4 支
- 姜丝 拇指大小
- 炒菜油 2 大匙
- 盐 1 小匙
- 鸡高汤 2 大匙
小贴士：
check: 一般外面卖的葱油鸡都是用白斩鸡，所以可以吃到有鸡胸肉的，自己在家里做的话还是用鸡腿会比较美味哦。
check: 红萝卜只是增色好看用，可以省略掉～
做法：
- 1. 这是辛辛苦苦去好的鸡腿排 XD 特此留念一下
- 2. 煮一锅热水，将腿排放进去烫几秒钟定型方便切片即可，不要煮太久哦！
- 3. 烫好稍微放凉就可以切片排在浅碗或是盘子中，淋上一大匙米酒或清酒，放进电锅里蒸 10-15mins（要确定全熟才能吃哦）。
- 4. 蒸鸡腿的同时，准备淋酱的蔬菜丝，葱先用刀面压扁会比较好切～
- 5. 准备好蔬菜丝就可以小火热油锅了，因为只需要稍稍爆香逼出香气，火不要太大否则葱会烧焦，一爆香就加入鸡高汤（也可以用蒸鸡腿出的汤汁）和盐，滚了即可熄火浇淋在蒸好的鸡腿上。
- 6. 再搭配一两样蔬菜，就是健康清爽的一餐！这道男友超捧场的...竟然全部吃光光还意犹未尽！看来下次要准备五六片腿排才够了XDDD（自己取的比在台湾买的小片啦但我还是惊到了XD)