茄汁牛肉汤拉面的做法

• 1.煮一锅水将牛肉汆烫去腥味，牛番茄尾切十字刀后，倒入滚水略煮，沖凉后剥去外皮再切块，红萝卜滚刀切(不要切太大块)，洋葱切块状备用。

• 2.锅中倒油放入洋葱、姜片爆香倒入番茄拌炒再倒入牛肉炒至牛肉表面熟后加水及意式炖番茄盖上锅盖。

• 3.大火煮滚后，改小火焖煮约一小时后，加红萝卜、盐继续焖煮约半个钟头即可。

• 4.煮一锅水，水沸腾后下拉面条，若锅子不断起泡转至中火。待面煮软即可捞起面条。

• 5.捞起面条放入大碗内，加入作法3的所有汤料食用前加入葱花及香油即可。