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  • 用料:

  • 白菜  半颗
  • 蛋豆腐  半盒
  • 虾仁  5只
  • 墨鱼  3片
  • 红萝卜丝  适量
  • 香菇丝  适量
  • 蚝油  一匙
  •  少许
  • 玉米粉水  少许

做法:

  • 1. 煎蛋豆腐,用平底锅将蛋豆腐煎至金黄
  • 2. 从虾仁身上拨下来的虾壳放入汤锅或铸铁锅中炒熟后,加入热水约五碗炼虾汤,滚了之后就可以将虾壳取出
  • 3. 加入切好的白菜、剥好的虾仁、片好的墨鱼、香菇丝、红萝卜丝以及煎好的蛋豆腐炖煮。待海鲜都熟了之后加入蚝油一匙、少许盐,并倒入调好的玉米粉水勾芡